日本の季節行事の中で重要なのは正月だろう。正月といえばやはりおせち。ユニークなおせちとして定着した感がある「イタリアンおせち」だが、これ以外にもホテルのおせちもいい。「リーガロイヤルホテル」や「ANAクラウンプラザホテル」「クラウンプラザ神戸」東京の伊勢丹で買える「ホテルオークラ」のおせち、東京の銀座の三越でも「帝国ホテル」「第一ホテル」のおせちが、楽天などから予約できる。おせちだけでも贅沢してみては
日本の冬、特に京都で食す湯豆腐は絶品。京都の食を支える台所、錦市場の近くにはNHKで紹介された久保田豆腐店があるし、京都の京料理の名店が好んで使う嵯峨豆腐森嘉も、ぐるなびなどグルメガイドサイトに登場する。その京都の食を支える豆腐は水が要。エビアンや六甲のおいしい水のような水ではなく、京都の地下水をくみ上げた水で作られるのがそのおいしさの秘密。メタボリックが気になる人には、最高の健康食品といえるかもね。